Descrizione
Il Sauvignon Pitars nasce nella zona del Grave del Friuli sun un terreno sassoso tipico della zona. Vinificazione In bianco, cioè mediante separazione del mosto dalle bucce con spremitura soffice. Fermentazione a temperatura controllata a 18 °C per favorire lo sviluppo e la conservazione dei profumi originari. Affinamento in bottiglia
Nel 2019 si è aggiudicato il titolo di Miglior Sauvignon d’Italia con l’annata 2018.
Colore: Giallo paglierino
Profumi: Tipici varietali del vitigno, foglia di pomodoro, erba secca, ginestra e agrumi.
Gusto: Al palato è vibrante, freschissimo e minerale.
Abbinamenti: Vino da aperitivo e da antipasti al prosciutto. Ottimo con piatti di pesce nobile (aragosta, astice, scampi, salmone) e pesci salsati, creme e minestre delicate.
