Descrizione
Tenuta Santa Lucia Sangiovese Spumante Blanc de Noir
In Enoteca San Lorenzo amiamo proporre etichette che sfidano le convenzioni, e questo Blanc de Noir di Tenuta Santa Lucia ne è l’esempio perfetto.
Ottenuto da uve Sangiovese vinificate in bianco, questo Metodo Classico rappresenta l’anima audace della Romagna. Abbiamo scelto di inserire questa referenza nel nostro catalogo per la sua capacità di unire la forza strutturale del vitigno a una finezza e una cremosità straordinarie. È una bollicina pensata per chi cerca un’esperienza fuori dagli schemi, capace di sorprendere anche i palati più esperti.
Vinificazione: spremitura soffice delle uve intere di Sangiovese e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con sosta sui lieviti per almeno 30 mesi
Colore: un giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine e persistente
Profumo: al naso note di crosta di pane e lieviti che si intrecciano a sentori di piccoli frutti rossi acerbi e note minerali
Gusto: in bocca è secco, verticale e di grande sapidità, con una struttura importante che richiama l’origine del vitigno
Abbinamenti: perfetto con crudità di mare, tartare di manzo, fritture di pesce o formaggi stagionati
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Tenuta Santa Lucia sia stoccata in condizioni ottimali e spedita con imballaggi certificati anti-rottura
