Descrizione
I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l’identità di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identità. Alexandre Gabriel, master blender di Plantation, sceglie solo i migliori lotti di ogni distilleria dei Caraibi affinché rispettino l’identità unica di ciascun territorio.
Un rum in edizione limitata distillato dalle Destilarias Unidas S.A., in Perù, nel 2004, a partire da melassa di alta qualità fermentata per 72 ore e poi distillata in colonna continua, lo spirito ottenuto invecchia poi per 12 anni in botti ex Bourbon e in botti di rovere di Slavonia, nel clima tropicale del Perù, per poi affinarsi per ulteriori due anni in botti ex Cognac Ferrand presso lo Château de Bonbonnet, in Francia.
Profumi: Al naso compaiono sentori di caramello, fichi secchi, liquirizia, melassa che evolvono in punte fruttate di banana e mandorle che ben si bilanciano con legno, burro e note quasi mentolate
Gusto: Al palato è ricco, compare subito il legno, poi la mela cotta, limone, mango, nocciola che sfumano per lasciar spazio a note speziate, di pepe bianco, vaniglia e noce moscata. Il finale è lungo, con lievi sentori affumicati. Ideale per la meditazione.