Descrizione
Rum Invecchiato 15 Anni – Coloma.
Ron Coloma nasce sotto gli alberi centenari di Hacienda Coloma, una piantagione di caffèsituata a 1.700 metri sul livello del mare, nel cuore della Colombia.Durante la sua vita, Don Alberto Constain Medina ha sognato di creare un rum di grande carattere colombiano. Solo il tempo ha realizzato il suo sogno.
La melassa utilizzata come base era composta da due varietà di canna da zucchero e l’acquavite risultante è stata maturata inizialmente in botti di rovere ex-bourbon prima di essere rifinita per 3-5 mesi in botti di rovere ex liquore al caffè. È stato diluito con acqua di sorgente dei vulcani della Cordigliera colombiana, quindi filtrato e imbottigliato al 40% vol.
Affinamento: Inizialmente in botti di rovere ex-bourbon prima di essere rifinita per 3-5 mesi in botti di rovere ex liquore al caffè.
Colore: Ambra pieno.
Profumo: Al naso vaniglia cremosa, cioccolato fondente e caffè amaro, con un po’ di spezie da forno.
Gusto: In bocca inizialmente un sacco di raffinate spezie di legno, con un po’ di caffè, frutta esotica tostata e vaniglia
Finale: Lungo e raffinato, con molta ricca dolcezza.
