Descrizione
Rosé Rock Angel.
“Rock Angel” è un Rosé che nasce in una delle tenute più famose della Provenza. Château d’Esclans ha saputo interpretare la tradizione dei vini del territorio creando etichette leggendarie, riferimento assoluto del mondo dei rosé. Le uve di Grenache e Rolle provengono da una selezione delle parcelle più vocate della tenuta e sono vendemmiate manualmente durante la notte o le prime ore dell’alba, in modo da arrivare in cantina a una temperatura fresca.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio e in botti di legno da 600 litri.
Vinificazione: Pressature soffice, nessuna macerazione e fermentazione in acciaio e in grandi botti di legno a temperatura controllata.
Colore: Rosa tenue brillante.
Profumi: Al naso note fresche e fragranti di agrumi, frutti di bosco, pesca bianca, melone, cenni di spezie dolci e ricordi iodati.
Gusto: In bocca cremoso, avvolgente, suadente e raffinato, con limpida freschezza marina.
Abbinamento: Antipasti di mare, crostacei al vapore, risotto con gamberi o scampi e guazzetti di pesce dal gusto delicato.
