Descrizione
Rosarubra Cerasuolo D’abruzzo Doc Biodinamico
Selezione manuale dei grappoli provenienti da un vigneto trentennale ottimamente esposto. Il terroir garantisce a queste uve escursioni termiche ottimali che unitamente alle tecniche di inerbimento permanente utilizzate in azienda conferiscono a questo vino una estrema ricchezza di profumi floreali oltre ad uno spiccato richiamo al frutto.
Affinamento: in acciaio
Vinificazione: si ottiene da una macerazione con le bucce della durata di 8 ore. Successivamente la vinificazione è stata condotta in bianco con una fermentazione lenta della durata di 20 giorni
Colore: rosa intenso
Profumo: al naso esplode la sua fragolosità intensa, accompagnata da frutti rossi freschi, visciole mature e fiori di ciliegio
Gusto: in bocca esprime la vera sorpresa, avvolgente la sua fragranza estrattiva, acidità fresca, perfettamente sposata con le componenti zuccherine e alcoliche
Abbinamento: aperitivi, antipasti, pesce, cibi vegetariani, carni bianche e rosse, formaggi
