Descrizione
Plus 2015.
Questo Plus firmato Bastianich nasce dall’utilizzo in purezza di un grande vitigno autoctono regionale, il Friulano. Le viti di questa varietà, la cui età si aggira intorno ai 60 anni, sono allevate con il metodo del guyot, e crescono all’interno di vigneti caratterizzati da un sottosuolo principalmente calcareo.
Affinamento: 12 mesi in acciaio e tonneaux.
Vinificazione: Diverse raccolte (con parte delle uve botrytizzate) fermentazione lenta in acciaio.
Colore: Giallo dorato con riflessi verdi.
Profumo: Al naso avvolgente ed esuberante, con note di camomilla, frutta secca e candita, spezie dolci e tonalità salmastre.
Gusto: In bocca carnoso, morbido, avvolgente, minerale e balsamico, con note fruttate e speziate in chiusura.
Abbinamento: Crostacei Formaggi Piatti Speziati.
