Descrizione
Pandoro Classico Incartato a mano Linea Milano
Lievito Madre, Acqua, Farina, Zucchero, Tuorli d’Uovo, Latte, Burro, Sale, Tempo, Calore, Amore, Passione. Perché i nostri prodotti possano fare la differenza in Giovanni Cova & C. ci mettiamo gli ingredienti più importanti.
Il nostro pandoro ha una lavorazione di 72 ore in cui si esaltano i due ingredienti fondamentali che lo compongono: burro e zucchero. Quest’ultimi rendono l’impasto più ricco con un’alveolatura più chiusa dando in bocca una struttura più scioglibile.
Ha una fase di lavorazione in più rispetto al panettone: la smodellatura. Si tratta di un’operazione fatta a mano, pezzo per pezzo, in cui il prodotto viene tolto dal suo stampo in alluminio a differenza del panettone che rimane nel suo stampo di carta.
Consigliamo vivamente di mantenere il pandoro vicino a una fonte di calore un paio di ore prima di gustarlo per poi spolverarlo con la bustina di quello zucchero che alleghiamo all’incarto.
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.
Ingredienti: farina di frumento, uova* fresche, zucchero, burro, la0e intero in polvere reidratato, lievito naturale (farina di frumento, acqua), emulsionan5: mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, aromi, sale. Ingredienti busta zucchero a velo: zucchero, amido di frumento, aromi naturali.
Può contenere frutta a guscio, soia e senape.
*Uova da allevamento a terra