Descrizione
Müller Thurgau Doc Feldmarschall Von Fenner
Il nostro Vigna FELDMARSCHALL VON FENNER Müller-Thurgau è da 40 anni un protagonista orgoglioso, apprezzato e pluripremiato dell’arte enoica altoatesina. Questo Müller-Thurgau dalle spiccate note minerali ed aromatiche cresce a 1.000 metri di quota.
Affinamento: 6 mesi in bottiglia.
Vinificazione: Dopo una breve macerazione ed una pigiatura leggera, metà del mosto viene messo a fermentare in botti grandi di legno, l`altra metà invece in botti d’acciaio, senza aggiunta di lieviti selezionati.
Colore: Giallo chiaro paglierino con riflessi verdi.
Profumo: Al naso un profumo intenso di fiori bianchi e frutti gialli, fra cui pesca e albicocca.
Gusto: In bocca un gioco elegante ed equilibrato di note vellutate e fresca acidità. Il retrogusto non delude e sorprende per la sua persistenza.
Abbinamento: Primi piatti e pietanze di pesce, cucina asiatica, pollame e carne suina, frutti di mare.