Descrizione
Meskheti Meskhuri Rosso.
Giorgi Natenadze ha così deciso di andare a caccia di vigne tra le foreste, dove la vegetazione aveva ricoperto la traccia dell’intervento umano. Oggi ha riportato in vita piante di oltre un secolo, con alcuni esemplari di addirittura 400 anni di età, ancora produttivi. Nei tradizionali qvevri vinifica con lunghe macerazioni sulle bucce uve di impareggiabile pregio, lavorando su numerose varietà autoctone, alcune delle quali pressoché sconosciute.
Vinificazione: In Qvevri per 6 mesi con contatto con le bucce , successivamente in alambicco inox.
Colore: Rosso.
Profumo: Al naso frutta rossa e sottobosco, ciliegia selvatica e bacche, e rinfrescanti note vegetali ed erbacee.
Gusto: In bocca immancabile sapidità al sorso.
Abbinamento: Formaggi stagionati, ottimo con secondi a base di carni bianche accompagnati da salse speziate.
