Descrizione
Massolino Barolo Docg Margheria
Della rinomata tenuta langarola Massolino rappresenta un’espressione tradizionale e tipicamente robustadel territorio di Serralunga d’Alba, casa della cantina. In particolare, la Menzione Geografica Aggiuntiva di Margheria si trova appena a ovest del borgo di Serralunga d’Alba, non lontano dal cru Vigna Rionda.
Affinamento: in grandi botti di rovere di Slavonia fino a 30 mesi. Segue l’affinamento in bottiglia in appositi locali freschi e bui
Vinificazione: fermentazione e macerazione di lunga durata in tini di rovere, a temperature intorno ai 30°C
Colore: rosso granato
Profumo: al naso intensi e profondi sentori speziati, di ciliegia, liquirizia e sottobosco, con delicate note floreali sul finale, di rosa e di bacche
Gusto: in bocca corposo, intenso, ben strutturato, fresco, tannico, armonico e dotato di un finale lungo e persistente
Abbinamenti: carni rosse, in particolare selvaggina e cacciagione, e a piatti tartufati. Ottimo anche su primi piatti di pasta all’uovo con sughi di carne e risotti come anche con formaggi
vaccini e caprini di media stagionatura
