Descrizione
Marsala Vergine Doc Riserva
E’ prodotto da sole uve Grillo raccolte in surmaturazione sulla pianta, a partire da metà settembre.
Affinamento: In un piccolo fusto di rovere per 13 anni, a 38 metri dal mare all’interno delle Cantine Garibaldi, che sono lunghe 140 metri
Vinificazione: La fermentazione si svolge in cemento, alimentata da continue microssigenazioni
Anno di vendemmia: 2009
Anno di fortificazione: 2010
Colore: Giallo dorato
Profumo: Al naso sentori salmastri, note gentili di ginestra e fiori gialli mediterranei
Gusto: In bocca croccante, un sorso caloroso, fasciante e pieno, di ottima persistenza gustativa; colpisce il tannino, estremamente setoso
Abbinamento: Focaccia con burro e acciughe, bruschetta pomodorini e bottarga e formaggi stagionati