Descrizione
Marsala Vergine Doc Riserva
E’ prodotto da sole uve Grillo raccolte in surmaturazione sulla pianta, a partire da metà settembre.
Affinamento: In un piccolo fusto di rovere per 18 anni, affonda le sue radici nella Cantina Florio, a 143 metri di distanza dal mare
Vinificazione: La fermentazione si svolge in cemento, alimentata da continue microssigenazioni
Anno di vendemmia: 2003
Anno di fortificazione: 2004
Colore: Giallo dorato
Profumo: Al naso i profumi sono speziati e verticali, con note di arachidi tostate e cereali
Gusto: In bocca sensazioni di persistente sapidità, unite ad un tannino lungo e vibrante che risvegliano il palato e lo ammaliano
Abbinamento: Focaccia con burro e acciughe, bruschetta pomodorini e bottarga e formaggi stagionati
