Descrizione
Lambrusco Antico Bruscone Le Terre dei Farnese.
Antico Bruscone è un vino intenso perché è la sua natura, così come è profondo il suo carattere. È un Lambrusco e ce lo ricorda al naso, alla bocca e al cuore. La sua caratteristica è chiederci leggerezza e attenzione al gusto del frutto, richiamandoci alle tradizioni del territorio. Questo vino è l’immagine più limpida di una terra e della sua storia in cerca di futuro.
Vinificazione: Prodotto seguendo il Metodo Charmat o Martinotti, con rifermentazione in autoclave.
Colore: Rosso porpora intenso dalla bellissima spuma alta e persistente.
Profumo: Al naso esprime note di frutti rossi dalla moderata dolcezza quali marasche, fragole e lamponi, con sentori di geranio e rosa.
Gusto: In bocca fresco e caldo, perfettamente bilanciato, possiede una discreta sapidità con un tannino mai invadente e gradevolissimo.
Abbinamenti: Accompagna i piatti più classici della cucina emiliana, tortelli d’erbetta, pasta fresca all’uovo, bolliti, punta di vitello ripiena, rosa di Parma, torta fritta e salumi.
