Descrizione
Amaro Dente di Leone
La leggenda narra che il Dente di Leone, o Tarassaco, nacque dalla polvere sollevata dal carro del Dio Sole e che Teseo se ne nutrì per un mese intero prima della lotta vittoriosa contro il Minotauro. Tutti gli innamorati si affidano al suo fiore per conoscere il loro destino e gli erboristi di tutti i tempi ne hanno sempre tessuto le lodi rendendolo protagonista di numerose preparazioni.
Colore: giallo ambra luminoso
profumo : al naso profuma di erbe aromatiche, fiori di campo e frutti di rovo, variegate sfumature fresche balsamiche e accenni quasi mielosi ma di un miele scuro e selvatico
Gusto: in bocca caldo, amaro come solo gli amari di montagna sanno essere, è profondo nei ricordi vegetali e speziati scuri e ha una lunga persistenza amaricante che ricalca la china e la liquirizia
