Descrizione
E’ sicuramente una delle zone di viticultura altoatesine più rinomate. Infatti le nostre vigne vantano un età tra gli 80 e 110 anni, una unicità nella viticultura altoatesina. Le vigne si trovano ad un‘altezza di 450 m s.l.m., su terreni di conformazione calcarea, argillosa e ghiaiosa. La posizione e l’esposizione del pendio garantiscono un’insolazione ottimale che fa nascere un vino pieno, con un grande potenziale d‘invecchiamento.
Affinamento: 9 mesi in grandi botti di rovere e 6 mesi in bottiglia
Vinificazione: il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d‘acciaio inox per la fermentazione 15-20 giorni
Colore: rosso intenso e brillante
Profumo: al naso si percepiscono aromi di prugne mature e ciliegie con spezie esotiche, riconoscibili anche i tipici aromi del Vernat, come mandorle ed erbe alpine
Gusto: in bocca unica nel suo genere, elegante, corposa e con tannini fruttati accompagnati da una sapidità meravigliosa
