Descrizione
Karmis Igt.
Il vino Contini Karmis è il frutto del lavoro di una delle cantine più rappresentative della Sardegna. Contini è stata fondata verso la fine dell’Ottocento e ha sempre lavorato per produrre vini di qualità in grado di valorizzare i vitigni autoctoni del territorio del Sinis. Il vino viene realizzato con le uve di Vernaccia di Oristano e Vermentino, che provengono da vigne coltivate nella valle del fiume Tirso. Il clima caldo e mediterraneo, mitigato dalle brezze del mare e dal Maestrale, e i terreni di natura prevalentemente alluvionale, caratterizzati dalla presenza di sabbie, sono particolarmente indicati per la coltivazione delle uve a bacca bianca.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio e in vasche di cemento vetrificato.
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Colore: Giallo paglierino intenso e brillante.
Profumo: Al naso note di cedro, ananas e fiori bianchi.
Gusto: In bocca morbido e beverino, di buona sapidità e freschezza e finale aromatico.
Abbinamento: Predilige la cucina marinara, ma non diniega le carni bianche dai condimenti leggeri e gli stufati di verdure. Ottimo anche come aperitivo.
