Descrizione
Soave Classico Vin Soave
E’ un esempio di come la Garganega possa dar vita a vini sorprendenti per nitore e definizione. La storia della cantina nasce negli anni sessanta, con l’acquisizione di pochi vigneti, e poi proseguita con crescita costante fino ad oggi.
Affinamento: 7 mesi in acciaio
Vinificazione: macerazione per 4-12 ore e fermentazione in vasche di acciaio
Colore: giallo paglierino chiaro
Profumo: al naso delicato, di fiori di campo, frutta matura esotica, camomilla e sambuco
Gusto: in bocca fresco ed equilibrato, minerale con leggeri toni fumé e chiusura ammandorlata
Abbinamenti: delizioso con i piatti del mare, specialmente antipasti, sia caldi che freddi, è perfetto con calamari alla griglia
