Descrizione
Grappa Cantina Privata 18 Anni
Questa grappa viene prodotta attraverso la distillazione di vinacce di uve Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco e di Moscato d’Asti. Viene utilizzato un alambicco discontinuo a vapore con il metodo “Lazarito Bocchino”, La Cantina Privata viene messa in bottiglia solo nelle annate migliori.
Affinamento: in barriques da 225 litri di legno di Allier, Troncais e Limousin, per un periodo minimo di 8 anni, durante il quale la gradazione del distillato viene progressivamente ridotta sino a 45 gradi
Distillazione: alambicco discontinuo a vapore metodo “Lazarito Bocchino”
Colore: Ambra scuro brillante
Profumi: Al naso ha un’ampia intensità olfattiva con sentori di liquirizia, miele, frutta sotto spirito
Gusto: In bocca ha un ampio spettro aromatico con sentori di cannella, mela renetta, vaniglia e camomilla