Descrizione
Funtana Manna Vermentino Isola Dei Nuraghi Igt
E’ un vino realizzato come natura insegna, con uve vermentino da coltivazione biodinamica allevate in Gallura.
Nato dalla selezione dei migliori grappoli dei nostri vigneti, allevati senza pesticidi né concimi chimici e vinificati secondo i principi della biodinamica, rispettando l’uva, l’ambiente e la natura.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e botti in cemento, tutte di piccole dimensioni. Affina in bottiglia per 6 mesi
Vinificazione: senza gestione delle temperature e senza l’aggiunta di lieviti selezionati il mosto conclude la fermentazione e rimane in macerazione sulle bucce circa un mese
Colore: giallo paglierino
Profumi: al naso bouquet con delicati aromi floreali, fruttati
Gusto: in bocca sorprende per l’avvolgente morbidezza
Abbinamento:Perfetto come aperitivo. Ottimo in abbinamento ad antipasti a base di pesce, crostacei e piatti della cucina mediterranea
