Descrizione
Franciacorta Docg Dosage Zero Vintage Collection.
Il Dosage Zero di Ca’ del Bosco è un Franciacorta puro ed elegante, frutto della migliore espressione di uno straordinario terroir e dell’uomo che ne ha intuito il carattere e le potenzialità. L’uomo che ha reso possibile la produzione dei grandi vini della cantina di Ca’ del Bosco è Maurizio Zanella, che, dopo un viaggio in Champagne alla fine degli anni Settanta, decide di seguire la madre Annamaria Clementi e si trasferisce nella sua casa ed Erbusco; è proprio qui che viene assorbito dalla passione per il vino e impianta i primi filari a sylvoz, trasformando nel tempo la circostante collina in un vigneto d’eccellenza.
Affinamento: 48 mesi sui lieviti.
Colore: Giallo dorato chiaro, con perlage fine e persistente
Profumo: Sentori piacevoli ed eleganti, che si aprono con note di miele per evolversi in pesca, ananas, agrumi e confetti.
Gusto: Fresco e sapido, elegante e piacevole, dotato di un’effervescenza sottile e ritorni di sentori agrumati.
Abbinamento: Pesce, Molluschi, Formaggi, Pasta.
