Descrizione
Freccianera è forse l’essenza della Franciacorta, il risultato per Fratelli Berlucchi di anni di esperienza nella produzione di alcuni dei più importanti e iconici tra gli spumanti della denominazione. .Il Franciacorta Brut “25” è un Blanc de Blancs prodotto solo con uve Chardonnay dalla Cantina Fratelli Berlucchi, che ha sede a Borgonato di Cortefranca e gestisce 70 ettari di vigneti proprio nel cuore delle colline moreniche del territorio franciacortino. Il clima fresco e ventilato e i terreni drenanti ricchi di ciottoli, si sono rivelati perfetti per coltivare vigne destinate alla realizzazione di Metodo Classico. Le uve sono vendemmiate con leggero anticipo e sottoposte a una pressatura soffice per estrarre il mosto fiore, che viene poi vinificato in bianco con fermentazione in acciaio a temperatura controllata. I vins clairs riposano alcuni mesi in acciaio prima della creazione della cuvée e della seconda fermentazione in bottiglia.
Affinamento: 19 mesi sui lieviti.
Vinificazione: Raccolta anticipata, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.
Colore: Giallo paglierino con bollicine ricche e persistenti
Profumo: Fragranti e freschi sentori di agrumi croccanti, fiori bianchi, tracce minerali.
Gusto: Vivace, brioso, di giovane struttura e dalla decisa freschezza citrica