Descrizione
Chianti Classico Gran Selezione ‘Badia a Passignano’.
Il Chianti Classico Gran Selezione “Badia a Passignano” è un vino dal sapore meravigliosamente avvolgente, morbido, corroborato da tannini persistenti e setosi e da un ventaglio di profumi intensi e variegati. Un Chianti con la “C” maiuscola, con cui Antinori si conferma come punto di riferimento dell’enologia italiana, grazie a bottiglie dove la qualità si esprime sempre su valori degni di nota. Un’etichetta con cui si va sempre sul sicuro, ideale da regalare a tutti coloro che sono appassionati dei grandi rossi toscani.
Affinamento: 14 mesi in botte di legno.
Vinificazione: Diraspati e pressati sofficemente. In seguito si procede con la fermentazione alcolica, che si protrae per circa 10 giorni. Infine, dopo la svinatura, il vino viene immesso in legno per svolgere la malolattica e, dopo il travaso, si procede con l’affinamento.
Colore: Rosso rubino.
Profumo: Al naso frutta rossa matura, frutti di bosco in confettura, ciliegie, cacao e spezie dolci.
Gusto: In bocca morbido e fruttato con tannini vellutati e lunga persistenza aromatica.
Abbinamenti: Salumi e formaggi stagionati, Primi piatti con sughi di carne, Carni rosse alla brace, Stufati, Selvaggina.
