Descrizione
Chardonnay Alto Adige Doc
Proveniente dai vigneti di Mazzon e di Egna, lo Chardonnay di Hofstätter è vino che concilia con grande finezza una leggera aromaticità ed una decisa aderenza territoriale.
Vinificazione: Le uve vengono leggermente pigiate, separate dai residui attraverso precipitazione naturale e il mosto lasciato fermentare a temperatura controllata. Il vino matura poi sui lieviti fini fino all’imbottigliamento
Colore: Paglierino di buona intensità con sottili sfumature verdognole
Profumo: Al naso note fruttate di mela golden
Gusto: In bocca buona acidità, unita ad una solida struttura e ad una salda persistenza al gusto
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, lo Chardonnay di Hofstätter ben si abbina ad antipasti vegetariani e leggeri piatti a base di pesce