Descrizione
Lo Champagne Louis Nicaise si trova nel villaggio di Hautvillers, Vallee de la Marne, nel cuore della Champagne. Dom Perignon ha reso famoso questo villaggio ed è conosciuto come il luogo di nascita della Champagne.
Floreale, fruttato e rinfrescante, si abbina perfettamente a piatti di mare, piatti speziati o dolci a base di frutta.
Vigneto: Premier Cru
Suolo: suoli argillosi e calcarei sopra belemnita quadrata chalk
Viticoltura: 60% vendemmia 2011, 25% vendemmia 2010 e 15% vendemmia 2009. Il blend è 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier e 30% Pinot Nero con un dosaggio di 8,5 grammi. È la cuvée più grande del domaine. Producono circa 3.000 casi all’anno.