Descrizione
Champagne Brut Gold.
Lo Champagne “Gold” di Armand de Brignac si potrebbe paragonare alla Testarossa della Ferrari: un vino che è diventato un’icona sia per l’estetica della bottiglia che per quel che contiene. Eccellenza allo stato puro, primo Champagne prodotto in una cantina gestita dalla famiglia Cattier che coltiva vigneti da oltre 250 anni e che fa della qualità il pilastro indiscusso delle propria produzione. Tutti i vigneti sono certificati HVE (Haute Valeur Environnementale) livello 3, ovvero il più alto. La bottiglia è rivestita in metallo e successivamente lucidata, mentre l’etichetta è in peltro francese applicata a mano, per cui ognuna è leggermente diversa dalle altre.
Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti.
Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio e in legno, sosta sulle fecce fini in legno, fermentazione malolattica, unione di vini di riserva di tre annate e rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Champenoise.
Colore: Giallo dorato luminoso con fine perlage.
Profumo: Al naso ricco, intenso e complesso, di frutta gialla, scorza di agrumi, fiori d’arancia, vaniglia, miele e brioche.
Gusto: In bocca morbido, cremoso, ricco, intenso, fruttato, fresco e minerale, di lunga persistenza
Abbinamenti: Ideale con i grandi crudi del mare, con antipasti di pesce, sia caldi che freddi ma anche con una carbonara saprà regalare grandi sorprese.
