Descrizione
Chablis Aoc
Questo Chablis ha origine dall’utilizzo in purezza di un grande vitigno a bacca bianca internazionale, lo Chardonnay, coltivato all’interno della AOC dello Chablis. La vendemmia è rigorosamente manuale
Affinamento: in acciaio 8-10 mesi
Vinificazione: fermentazione alcolica e quella malolattica spontaneamente, in contenitori d’acciaio inox
Colore: giallo paglierino
Profumi: al naso note fruttate e speziate con sentori di frutta bianca, calce, fiori e menta
Gusto: in bocca fresco e sapido, equilibrato e persistente
Abbinamento: antipasti e i primi piatti a base di pesce e crostacei