Descrizione
Ca dei Frati Rosa dei Frati
E’ un rosato di media intensità e struttura capace di sorprendere per la propria autorevolezza e nitidezza.
Affinamento: 6 mesi sulle fecce fini in acciaio
Vinificazione: in acciaio, viene effettuata una lieve macerazione sulle bucce, in seguito viene eseguita la fermentazione malolattica
Colore: rosa tenue
Profumo: al naso sentori fruttati e floreali di biancospino, mela verde, ciliegia selvatica e mandorla bianca
Gusto: in bocca delicato e sapido, dotato di ottima freschezza grazie alla piacevole acidità
Abbinamento: indicato con salumi non eccessivamente grassi, verdure fritte, funghi, insalata di pomodoro e mozzarella, paste delicate e risotti primaverili, carni bianche leggere e pesci con lavorazione più decisa
