Descrizione
Brancaia Chianti Classico
L’etichetta Brancaia nasce dal desiderio di produrre un rosso capace d’esprimere la grande tradizione del territorio, esaltando le caratteristiche autentiche di una grande uva come il Sangiovese. La scelta di non utilizzare il legno per l’affinamento, dichiara subito l’intento di voler preservare inalterate le qualità di una materia prima di alta qualità.
Affinamento: 12 mesi in vasche di acciaio e cemento
Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 10-13 giorni
Colore: rosso rubino luminoso
Profumo: al naso fresco e fruttato, con note di frutti di bosco, fiori rossi e spezie selvatiche
Gusto: in bocca morbido, fresco e avvolgente, scorrevole e di buon equilibrio
Abbinamento: salumi, formaggi, pasta, pollame, carni alla griglia
