Descrizione
Blu di Bursòn Ravenna Rosso Igt.
Con l’uva Longanesi, vitigno autoctono della pianura ravennate, la Tenuta Uccellina produce questo vino di particolare pregio tramite un’attenta macerazione a temperatura controllata che permette di estrarne i peculiari aromi, limitando il contributo tannico dell’uva. Colore rubino intenso. Naso intrigante con sentori di pepe nero, mora e ribes, lievi note di sottobosco, oleando e tamarindo. Ingresso in bocca ben equilibrato, di struttura bel definita, freschezza e tannino chiudono in un finale persistente e saporito. Da abbinarsi a piatti importanti e cacciagione. Temperatura di servizio 18-20 °C.
Affinamento: In acciaio e bottiglia
Vinificazione: Con criomacerazione prefermentativa e fermentazione in acciaio.
Vinificazione: Con criomacerazione prefermentativa e fermentazione in acciaio.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Al naso persistente con sentori di frutta rossa e spezie.
Gusto: In bocca fresco e avvolgente.
Abbinamento: Tagliere di salumi, primi e secondi di carne.
