Descrizione
Birra Weisse Original.
Nel 1887 la famiglia di Hans e Eberhardt Maisel ha creato alle porte di Bayreuth una fabbrica di birra moderna e ha così gettato le basi per l’attuale azienda di grande successo. Nel bel mezzo della Grande Depressione degli anni ’20 hanno preso in mano la ditta Fritz e Andreas, i figli dei fratelli fondatori. Nel 1955 ha incontrato insieme ai figli Hans e Oskar una decisione di vasta portata: l’introduzione di una birra di frumento, la prima champagne grano. Infatti Weisse di Maisel da allora è diventato un esempio per Weissbier in Germania e dalla fabbrica di birra regionale Gebrüder Maisel è divenuta una fabbrica di birra di qualità riconosciuta e apprezzata oltre i confinidella Germania.
Colore: Biondo carico ,un pò torbido a causa dei lieviti in sospensione, si presenta con una schiuma compatta e cremosa, abbondante e molto persistente.
Profumo: Al naso sentori dolci di malto e aciduli di agrumi, seguiti da leggere note speziate e punte di lievito.
Gusto: In bocca inizialmente dolciastra, lasciando emergere poi il luppolo e il frumento, che rimangono però meno in evidenza, risultando comunque di un gusto molto equilibrato. Nel finale risaltano note amarognole e leggermente fruttate. E’ una birra molto buona, una weiss atipica, che si discosta dallo stile generale, più dolce e meno acidula.
Abbinamento: Stinco di maiale o pesce affumicato.