Descrizione
Barolo Docg Gabutti 2016
Arriva da una delle sottozone definite di “prima categoria”, questo Barolo, figlio del cru Gabutti, considerato come uno tra i più interessanti e prestigiosi di tutto il territorio del comune di Serralunga d’Alba. E’ un Barolo che convince in tutto e per tutto, a partire dal colore, che promette una lunga vita evolutiva, per passare poi ai profumi, austeri e nobili, concludendo infine con l’assaggio, complesso, armonico e di grande struttura. Lasciato riposare per due anni in grandi botti di rovere di Slavonia, è un Barolo che richiede di essere dimenticato in cantina per almeno un paio d’anni, ma che promette di regalare preziose emozioni a tempo debito.
Affinamento: Due anni in grandi botti di rovere di Slavonia.
Colore: Rosso granato il colore, profondo e luminoso alla vista
Profumi: Al naso nobile, ampio e importante il bouquet olfattivo, composto da sentori di frutta rossa matura e da ricordi di fiori di montagna, poi seguiti da richiami resinosi e da spezie dolci
Gusto: In bocca caldo e lavorato alla perfezione nella trama tannica, gradevolmente sapido e coerente con il naso. Equilibrata la struttura e lunga la persistenza.