Descrizione
Barbera del Monferrato Frizzante La Monella.
La Barbera Monferrato “La Monella” di Braida è l’elogio alla convivialità, l’allegria fatta a vino, colei in grado di portare un pizzico di felicità e festosità sulle tavole. Si tratta di un vino rosso vivace e brioso, reso frizzante dalla presa di spuma direttamente in autoclave. Una Barbera che ha rappresentato la storia di Braida, l’azienda di Giacomo Bologna, e che ancora oggi regala quelli semplici e indelebili emozioni che soltanto poche espressioni riescono a trasmettere.
Affinamento: 4 mesi in acciaio.
Vinificazione: Macerazione di 10 giorni sulle bucce, fermentazione in acciaio e presa di spuma in autoclave.
Colore: Rosso rubino violaceo, con una schiuma briosa.
Profumo: Al naso note fresche e fragranti di frutti rossi con richiami al mondo floreale e speziato.
Gusto: In bocca vivace, molto fresco, di buon corpo, morbida.
Abbinamenti: Affettati e salumi, primi di carne, carni alla griglia.