Descrizione
Barbaresco Docg
Questo Barbaresco è il frutto della passione e dell’amore per la propria terra di circa cinquanta soci conferitori che forniscono uve di alta qualità lavorate con sommo rispetto e attenzione nella cantina sociale dei Produttori del Barbaresco
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere
Vinificazione: in acciaio a una temperatura di 28°C, con macerazione di 30 giorni a contatto con le bucce
Colore: rosso rubino scuro
Profumo: Al naso note di piccoli frutti rossi impreziositi da una leggera traccia floreale e da una chiara venatura speziata
Gusto: In bocca un assaggio di raro equilibrio, piacevole e lunghissimo, fresco, equilibrato, caratterizzato da una trama tannica tanto fitta quanto delicata
Abbinamenti: piatti molto saporiti, paste all’uovo, risotti e formaggi stagionati