Descrizione
Carignano del Sulcis DOC
La cantina si trova nell’isola di Sant’Antioco, nella parte sud-occidentale della Sardegna, al centro del Mar Mediterraneo. I vigneti utilizzano principalmente terreni sabbiosi, con viti di età media di 60 anni.
Affinamento: barriques per 4 mesi
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni. La vinificazione è di circa 10 giorni
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: al naso frutti rossi e ciliegie sotto spirito
Gusto: in bocca sapido, caldo e armonioso
Abbinamento: carni rosse, formaggi stagionati e, come da tradizione, tonno rosso alla griglia
