Descrizione
Alto Adige Sauvignon Blanc Riserva Oyell
l’Alto Adige Sauvignon DOC Oyell porta un nome legato alla cultura ladina: in questo caso Oyell era nella tradizione del luogo la signora della rocce pallide.
Affinamento: 6 mesi sui lieviti e successivamente viene lasciato per altri 6 mesi in acciaio
Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: Al naso mostra un bouquet variegato e interessante, dove fiori di sambuco e ribes sono in evidenza
Gusto: In bocca evidenzia note minerali, una freschezza decisa e una buona struttura. Allungo finale molto convincente
Abbinamento: come aperitivo, antipasti a base di pesce, si sposa bene con primi e secondi piatti di pesce, anche saporiti
