Descrizione
L’Alicante Rosato è ottenuto da uve in purezza dell’omonimo vitigno, provenienti da viti giovani che crescono su terreno ciottoloso della zona di Cirò. Tutte le vigne crescono in regime biologico e vengono vendemmiate a mano, con cernita accurata delle uve. In cantina si prosegue con fermentazione spontanea in contenitori d’acciaio ed una breve macerazione sulle bucce. L’affinamento del liquido avviene per 6 mesi sempre in vasche d’acciaio.
Colore: rosa cerasuolo brillante
Profumo: note di piccoli frutti rossi, ciliegia, agrumi, tocchi minerali e ventate saline
Gusto: molto fresco, minerale, beverino, agile e succoso