Descrizione
Al Passo Del Leone Rosso
Fondata nel 1823 e giunta ormai alla quinta generazione con l’attuale proprietario Alois Lageder, l’azienda spicca per la sua capacità di fondere tradizione e innovazione. Ogni azione compiuta nella tenuta è ispirata a un approccio olistico e sostenibile. Ciò significa che il rispetto della natura ha la precedenza, come dimostra la scelta di praticare la coltivazione biologico-dinamica.
Affinamento: in botti di legno per circa 12 mesi
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio
Colore: Rosso rubino lievemente scarico
Profumo: al naso fruttato con sentori di ciliegia e speziato
Gusto: in bocca mediamente corposo, armonico ,sapido, tannini freschi
Abbinamenti: carni rosse , selvaggina, formaggi stagionati