Descrizione
Aglianico del Vulture Doc Pian del Moro
La vigna aziendale più antica sorge a Pian del Moro, a 550 metri di altitudine, luogo in cui troviamo radicate le viti Aglianico allevate con il tradizionale sistema ad alberello lucano, un po’ più alto e slanciato rispetto a quello di ellenica memoria presente più a Sud della penisola.
Affinamento: 12 mesi in vasche di acciaio e 12 mesi in tonneau di rovere francese
Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio
Colore: Rosso rubino profondo
Profumo: Al naso sensazioni di confettura di mora, frutta rossa, spezie dolci, gelso, lavanda, cacao e soffi balsamici
Gusto: In bocca ricco, morbido, di grande equilibrio e struttura, ottimi tannini e gradevole sapidità, lunga persistenza con finale balsamico
Abbinamenti: Grande vino da arrosti, in particolare di agnello e carni rosse, è anche un ottimo vino da meditazione.