Descrizione
Riesling Hochkofler Sudtirol Doc
Portato in Alto Adige nel 19° secolo dall’arciduca Giovanni d’Austria, il Riesling si inserisce nella rosa dei vini bianchi più raffinati ed eleganti. A differenza dei Riesling tedeschi, quelli altoatesini vengono proposti in versione secca e con un basso residuo zuccherino.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino
Colore: Giallo verdognolo
Profumo: Al naso sentori di pesca, pera, pompelmo, albicocca e mela con una leggera nota eterea
Gusto: In bocca secco, minerale, elegante
Abbinamento: Perfetto in accompagnamento a pesce, crostacei e molluschi come capesante. Ottimo con pollame, carni bianche e formaggi
